桃と白桃の違いとは？特徴や旬をご紹介

夏になると店頭に並ぶ「桃」。

その中でも「白桃」という名前を見かけることがありますが、「桃と白桃は何が違うの？」と思ったことはありませんか。

実は、「桃」は果物全体の総称であり、「白桃」はその品種のグループを指します。

今回は、桃と白桃の違いや、それぞれの特徴、旬についてご紹介します。

桃と白桃の違いとは？

「桃」はさまざまな品種を含めた果物全体の名称です。

その中でも「白桃」は、果肉が白く、やわらかく、甘みが強い品種をまとめた呼び方として使われています。

つまり、白桃は桃の一種であり、「桃」と「白桃」は別の果物ではありません。

白桃の特徴

白桃は果肉がやわらかく、果汁が豊富で、とろけるような食感が特徴です。

酸味が少なく、上品でやさしい甘さを楽しめることから、贈答用としても人気があります。

代表的な品種には「白鳳」「川中島白桃」などがあります。

旬の時期は？

桃の旬は地域や品種によって異なりますが、一般的には7月から9月頃です。

• 7月頃：白鳳
• 8月頃：あかつき・川中島白桃
• 8月下旬〜9月頃：晩生品種

旬を迎えた桃は甘みが増し、香りや果汁も豊かになります。

桃はフルーツタルトとの相性も抜群

桃はみずみずしく上品な甘さがあるため、タルトとの相性も抜群です。

香ばしいタルト生地や甘さ控えめのクリームと合わせることで、桃本来の美味しさをより引き立てます。

旬の短い時期だけ楽しめる、季節限定の味わいです。

いとおかしきの桃タルト

いとおかしきでは、その時期にもっとも美味しい桃を厳選して使用しています。

白桃や白鳳など、収穫時期や品質に合わせて品種を選び、旬ならではの美味しさを大切にしています。

季節によって味わいが少しずつ変わるのも、旬のフルーツタルトならではの魅力です。

まとめ

「桃」は果物全体の名称であり、「白桃」はその中の品種グループを指します。

白桃はやわらかな果肉と豊富な果汁、やさしい甘さが魅力で、夏を代表する人気のフルーツです。

旬の桃を使ったフルーツタルトも、この時期ならではの美味しさを楽しめます。ぜひ季節限定の味わいをご堪能ください。