千曲市森のハーコットを訪ねて。季節限定『ハーコットタルト』ができるまで
長野県千曲市森で育つ希少なあんず「ハーコット」。いとおかしきのハーコットタルトに使用される果実を育てる生産者・近藤修司さんを訪ね、旬の魅力や栽培へのこだわりを伺いました。
贅沢でヘルシー
大切な人と食べたいフルーツタルト
長野県産の採れたての旬のフルーツと、大豆粉を使った、贅沢でからだにやさしいタルト。
「大切な人と食べたい」、「大切な人に送りたい」、安心安全な原材料とレシピで、手作りしています。
フルーツは工房の地元・長野県で旬を迎えた採れたてのものを農家から仕入れ。贈答品に使われる高品質なものを使用しています。
大豆粉を使ったグルテンフリーで、健康を気遣う方も食べやすい、からだにやさしいレシピ。
100%国産の大豆粉や、てんさい糖、日本で古くから使われている天然の甘味料「甘茶」といった安全を気にする方にも安心な原材料。
ジャパン・フード・セレクション最高賞グランプリ受賞歴のあるタルト専門店から、産地ならではの旬の美味しさをお届けします。