夏のりんご畑を訪ねて。飯綱町のりんごがタルトになるまで
夏のりんご畑を訪ねて いとおかしきのりんごタルトに使用するりんごについて、長野県北部・飯綱町にある「マルヤマフルーツ農園」さんを訪ね、天野さんにお話を伺いました。 訪れたのは、りんごの収穫時期を迎える少し前の夏。 畑には、まだ青く...
贅沢でヘルシー
大切な人と食べたいフルーツタルト
長野県産の採れたての旬のフルーツと、大豆粉を使った、贅沢でからだにやさしいタルト。
「大切な人と食べたい」、「大切な人に送りたい」、安心安全な原材料とレシピで、手作りしています。
フルーツは工房の地元・長野県で旬を迎えた採れたてのものを農家から仕入れ。贈答品に使われる高品質なものを使用しています。
大豆粉を使ったグルテンフリーで、健康を気遣う方も食べやすい、からだにやさしいレシピ。
100%国産の大豆粉や、てんさい糖、日本で古くから使われている天然の甘味料「甘茶」といった安全を気にする方にも安心な原材料。
ジャパン・フード・セレクション最高賞グランプリ受賞歴のあるタルト専門店から、産地ならではの旬の美味しさをお届けします。
夏のりんご畑を訪ねて いとおかしきのりんごタルトに使用するりんごについて、長野県北部・飯綱町にある「マルヤマフルーツ農園」さんを訪ね、天野さんにお話を伺いました。 訪れたのは、りんごの収穫時期を迎える少し前の夏。 畑には、まだ青く...
ワッサーのおいしさは、どのように育まれているのでしょうか。その秘密を知るために、長野県飯綱町の「マルヤマフルーツ農園」を訪れ、生産者・天野さんにお話を伺いました。栽培へのこだわりや飯綱町ならではの環境など、取材で学んだこととあわせて、...
長野県千曲市森で育つ希少なあんず「ハーコット」。いとおかしきのハーコットタルトに使用される果実を育てる生産者・近藤修司さんを訪ね、旬の魅力や栽培へのこだわりを伺いました。
長野市で50年以上ブルーベリーを育てる農園を訪ねました。丁寧な土づくりと手摘みで収穫された旬のブルーベリーが、いとおかしきの初夏限定タルトになるまでをご紹介します。