いちごの旬はいつ？美味しい時期や季節ごとの特徴をご紹介

鮮やかな赤色と甘酸っぱい味わいが魅力のいちご。 ケーキやタルトなどのスイーツにもよく使われ、一年を通して身近なフルーツのひとつです。

一方で、「いちごの旬はいつ？」「冬によく見かけるけれど、本当に冬が旬なの？」「春のいちごとは何が違う？」と疑問に思ったことはありませんか？

現在はいちごの栽培技術が発達し、産地や品種によってさまざまな時期にいちごを楽しめるようになっています。

この記事では、いちごの旬や美味しい時期、季節ごとの特徴、長野県産いちごについてご紹介します。

いちごの旬はいつ？

いちごは本来、気温が上がってくる春に実をつける植物です。 露地栽培では春頃に収穫期を迎えます。

一方、現在市場に多く流通しているいちごは、ハウス栽培などによって生育環境を調整して育てられています。

そのため、一般的には冬から春にかけて多くの国産いちごがお店に並びます。

なぜ冬にいちごをたくさん見かけるの？

スーパーや青果店では、12月頃になるといちごを多く見かけるようになります。

これはハウス栽培によって温度や日照などの環境を整え、自然な露地栽培よりも早い時期から収穫できるようになっているためです。

また、クリスマスから年末年始にかけてはいちごを使ったケーキやスイーツの需要が高まる時期でもあります。

現在では栽培技術や品種の工夫によって、冬から春まで長い期間にわたってさまざまないちごを楽しめるようになっています。

冬のいちごの特徴

冬はいちごが本格的に店頭へ並び始める季節です。

クリスマスケーキや年末年始のデザートなど、いちごを使ったスイーツを楽しむ機会も増えてきます。

気温が低い時期はいちごの生育がゆっくり進むため、冬ならではの味わいを楽しめる品種もあります。

品種や産地によって味や食感は異なるので、その時期に出回っているいちごを食べ比べてみるのもおすすめです。

春のいちごの特徴

春は、自然な環境でもいちごが実をつける季節です。

気温が上がるにつれて収穫量が増える地域もあり、スーパーだけでなく、農園でのいちご狩りなどを楽しめる時期でもあります。

そのまま食べるのはもちろん、ケーキやタルト、ジャムなど、さまざまな方法でいちごを楽しめます。

春のお祝いシーズンには、華やかないちごを使ったスイーツを贈り物として選ぶのもおすすめです。

夏にもいちごはある？

いちごというと冬から春のイメージがありますが、夏に収穫されるいちごもあります。

夏から秋にかけて収穫できるいちごは「夏秋いちご」と呼ばれ、比較的涼しい地域や標高の高い地域などで栽培されています。

夏は国産いちごの流通量が少なくなる時期ですが、夏秋いちごの栽培によって、夏にも国産いちごを楽しむことができます。

夏の誕生日ケーキや洋菓子など、一年を通して国産いちごを使いたい場面でも活躍しています。

秋のいちごの特徴

秋も一般的ないちごの最盛期とは異なりますが、夏秋いちごの収穫が続く地域があります。

そして秋が深まり気温が下がってくると、冬から春に向けたいちごのシーズンが少しずつ始まります。

産地や栽培方法によって収穫時期が異なるため、「いちごは春だけの果物」と考えるのではなく、季節ごとに楽しめる品種や産地に注目してみるのも面白いでしょう。

長野県では夏から秋にもいちごを楽しめる

長野県では、冷涼な気候を生かして夏秋いちごも栽培されています。

一般的に国産いちごが少なくなる夏から秋にも収穫できるため、ケーキやタルトなどの洋菓子に使われるいちごとしても活躍しています。

冬から春のいちごとはまた違った時期に国産いちごを楽しめることは、長野県産いちごの魅力のひとつです。

産地や品種によって収穫時期は異なるため、その季節に収穫されるいちごを楽しんでみましょう。

美味しいいちごを選ぶポイント

いちごを購入するときは、色やヘタ、果実の状態などを確認してみましょう。

果実全体の色を見る

品種によって色合いは異なりますが、その品種らしい色づきがあり、果実全体にツヤがあるものを選びましょう。

ヘタの状態を見る

ヘタがみずみずしく、鮮度を感じられるものも選ぶ際の目安になります。

傷みがないか確認する

いちごはやわらかく傷みやすいフルーツです。 パックの底側も確認し、果実につぶれや傷みがないものを選びましょう。

旬のいちごはどう楽しむ？

いちごはそのまま食べても美味しいフルーツですが、さまざまなスイーツでも楽しめます。

ショートケーキ、タルト、パフェ、アイス、焼き菓子など、いちごの甘酸っぱさを生かしたスイーツは豊富です。

なかでも、果実の存在感を楽しみたい方にはいちごタルトもおすすめ。

香ばしいタルト生地といちごの甘酸っぱさを一緒に楽しめるのが魅力です。

いちごタルトについてはこちらの記事でも詳しくご紹介しています。

▶ いちごタルトとは？人気の理由と美味しい食べ方

旬のいちごスイーツをお取り寄せする楽しみ方

いちごの季節には、全国のお店からいちごを使ったスイーツをお取り寄せして楽しむ方法もあります。

いちごタルトやケーキ、焼き菓子など種類もさまざま。 自宅用だけでなく、誕生日や記念日、季節のギフトにも選ぶことができます。

いちごスイーツのお取り寄せについてはこちらの記事で詳しくご紹介しています。

▶ いちごスイーツのお取り寄せとは？人気のお菓子や選び方をご紹介

長野県産いちごを使った「いとおかしき」のいちごタルト

国産大豆タルト専門店「いとおかしき」では、長野県産いちごをたっぷり使ったいちごタルトをご用意しています。

いちごと合わせるタルト生地には、100％国産大豆粉と米粉を使用。 小麦粉を使わずに焼き上げた、香ばしいグルテンフリーのタルトです。

いちごの甘酸っぱさと、大豆の香ばしいタルト生地。 素材それぞれの味わいを楽しめるように仕上げています。

完成したタルトは急速冷凍し、冷凍便で全国へお届けしています。

いちごの旬についてよくある質問

いちごの旬は何月ですか？

一般的には冬から春にかけて多くの国産いちごが流通します。 ただし、産地や品種、栽培方法によって収穫時期は異なります。

いちごは春の果物ですか？

自然な生育では春に実をつける植物です。 現在はハウス栽培が広く行われているため、冬から多くのいちごがお店に並びます。

夏にも国産いちごはありますか？

はい。 夏から秋に収穫される「夏秋いちご」があり、長野県など比較的冷涼な地域でも栽培されています。

いちごがたくさん出回る時期はいつですか？

産地や品種によって異なりますが、冬から春にかけて多くのいちごが流通します。 クリスマスシーズンには、いちごを使ったケーキやスイーツも多く登場します。

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まとめ｜いちごは季節によってさまざまな楽しみ方がある

いちごは自然な環境では春に実をつけるフルーツですが、現在はハウス栽培や品種の工夫によって、冬から春を中心に長い期間楽しめるようになっています。

さらに長野県などでは夏秋いちごも栽培され、夏から秋にも国産いちごを楽しむことができます。

産地や品種、季節によって異なるいちごの魅力を知ると、そのまま食べるだけでなく、ケーキやタルトなどのスイーツもより楽しめます。

その季節ならではのいちごを見つけたら、旬の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。