生産者さんを訪ねて
コラム
濃厚でジューシーな甘さが詰まった高級ぶどう「ナガノパープル」
濃厚でジューシーな甘さが詰まった高級ぶどう「ナガノパープル」 「ナガノパープル」は、2004年に長野で品種登録された高級ぶどう。種がなく皮まで食べられるぶどうで、黒紫の大きな粒には濃厚でジューシーな甘さがたっぷり詰まっていて、シャイ…
濃厚でジューシーな甘さが詰まった高級ぶどう「ナガノパープル」
濃厚でジューシーな甘さが詰まった高級ぶどう「ナガノパープル」 「ナガノパープル」は、2004年に長野で品種登録された高級ぶどう。種がなく皮まで食べられるぶどうで、黒紫の大きな粒には濃厚でジューシーな甘さがたっぷり詰まっていて、シャイ…
お取り寄せで堪能。長野県産の甘いシャインマスカットタルト
長野県は、昼夜の寒暖差が大きく、日照時間も長いことから、甘くて美味しいぶどうの産地として知られています。中でも「シャインマスカット」は、皮ごと食べられる高級ぶどうとして大人気。 長野県産シャインマスカットは、収穫時期である9月中旬…
お取り寄せで堪能。長野県産の甘いシャインマスカットタルト
長野県は、昼夜の寒暖差が大きく、日照時間も長いことから、甘くて美味しいぶどうの産地として知られています。中でも「シャインマスカット」は、皮ごと食べられる高級ぶどうとして大人気。 長野県産シャインマスカットは、収穫時期である9月中旬…
生あんずが告げる、北信の夏の訪れ。「ハーコット」の話
旬の期間は10日前後。長野でも希少なハーコットとは 毎年、北信地方に初夏の訪れを知らせてくれるのが、カナダ原産の生食あんず品種・ハーコット。日本で栽培が始まったのは今から45年ほど前のことです。 あんずは、平安時代から日本国内で栽培…
生あんずが告げる、北信の夏の訪れ。「ハーコット」の話
旬の期間は10日前後。長野でも希少なハーコットとは 毎年、北信地方に初夏の訪れを知らせてくれるのが、カナダ原産の生食あんず品種・ハーコット。日本で栽培が始まったのは今から45年ほど前のことです。 あんずは、平安時代から日本国内で栽培…