白桃と白鳳の違いとは？特徴や旬をご紹介

夏になると店頭に並ぶ「白桃」と「白鳳」。

どちらも人気の桃ですが、「何が違うの？」と思ったことはありませんか。

実は、白桃と白鳳はどちらも桃の品種ですが、それぞれ味わいや食感、旬の時期に違いがあります。

今回は、白桃と白鳳の違いや、それぞれの魅力をご紹介します。

白桃と白鳳の違いとは？

白桃は果肉がしっかりとしていて上品な甘さが特徴です。

一方、白鳳は果汁が豊富で、とろけるようなやわらかい食感が魅力です。

どちらも人気の高い品種ですが、食感や甘みの感じ方に違いがあります。

白桃の特徴

白桃は果肉がややしっかりとしており、上品な甘さと豊かな香りを楽しめます。

日持ちもしやすく、贈答用としても人気があります。

白鳳の特徴

白鳳は果汁が多く、口に入れた瞬間にとろけるような食感が魅力です。

酸味が少なく、みずみずしい甘さを楽しめるため、夏を代表する人気品種のひとつです。

旬の時期の違い

• 白鳳：7月頃
• 白桃：7月下旬〜8月頃

品種によって多少前後しますが、白鳳の方が少し早く旬を迎えます。

その後、白桃や川中島白桃などへ旬が移っていきます。

フルーツタルトとの相性は？

どちらの品種もタルトとの相性は抜群です。

白鳳はみずみずしさを、白桃は上品な甘さと香りを楽しめます。

旬の桃を使用したタルトなら、その時期ならではの美味しさを味わえます。

いとおかしきの桃タルト

いとおかしきでは、その時期にもっとも美味しい桃を厳選して使用しています。

白鳳や白桃など、その年の収穫状況や品質に合わせて品種を選び、旬ならではの美味しさをお届けしています。

まとめ

白桃と白鳳はどちらも人気の桃ですが、食感や旬の時期に違いがあります。

白鳳はみずみずしさ、白桃は上品な甘さと香りが魅力です。

旬の桃を使ったフルーツタルトも、この季節だけの贅沢な味わいを楽しめます。